2024-04-28@22:56:30 GMT
۴۸۹ نتیجه - (۰.۰۰۵ ثانیه)
جدیدترین‌های «داخل قابلمه»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
فراروـ امروز فست‌فود‌ها در تمام دنیا جایگاه ویژه‌ای دارند، به طوری که ذائقه بسیاری از مردم از غذاهای سنتی به سمت غذاهای مدرن و یا به اصطلاح فست فود میل پیدا کرده است. ویژگی مهم فست‌فود‌ها صرف‌نظر از طعم دلچسبی که دارند، مدت زمان کوتاهی است که صرف آماده کردن آنها میشود. مرغ سوخاری یا مرغ معروف به کنتاکی یکی از فست فود‌های خوشمزه و بسیار محبوب به خصوص در میان کودکان است. در این میان بال و کتف سوخاری هم بسیار پرطرفدار است و معمولا بر سر آن دعواست. زمانی که مرغ می‌خرید و نمی‌دانید با بال‌ها و کتف‌هایش چکار کنید، بهتر است همه را جمع کنید و در یک فرصت مناسب با روشی که در ادامه آموزش خواهیم داد،...
فرنی یکی از دسر‌های سنتی ایرانی است که از کودکی تا بزرگسالی همچنان محبوب است و طرفداران زیادی دارد. پایه فرنی شیر است که معمولا آن را با آرد برنج و در برخی مناطق دیگر با آرد گندم و نشاسته در طعم‌های متفاوت زعفرانی، وانیلی و یا شکلاتی تهیه می‌کنند. به گزارش فرارو، این دسر خوشمزه و لطیف معمولا یکی از غذاهای اصلی کودکان در ماه‌های ابتدایی غذا خوردن است و همچنین در مراسم مذهبی مثل افطاری‌های ماه رمضان و یا به صورت دسر برای مهمانی‌ها و جشن‌ها تهیه میشود. در ایام ماه رمضان فرنی کاربرد بیشتری دارد؛ زیرا روزه‌داران می‌توانند هنگام افطار یک دسر نرم و لطیف و شیرین را بخورند. فرنی معمولا به صورت سنتی با آرد برنج...
آش گوشت یکی از خوشمزه‌ترین آش‌هایی است که به دلیل داشتن گوشت و حبوبات بسیار مقوی است و برای سفره افطار یک غذای مناسب است. به گزارش فرارو، آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. با شروع ماه رمضان، آش یکی از پرطرفدارترین غذاهای افطار است که روزه‌داران دوست دارند حتما بر سر سفره افطار حاضر باشد. آش گوشت بوشهری یکی از انواع آش‌های خوشمزه و غذاهای مشهور خطه جنوب کشور است که به دلیل داشتن گوشت و حبوبات بسیار مقوی است و برای افطار یک وعده مناسب است....
فراروـ همانطور که می‌دانیم در ماه مبارک رمضان تغذیه اهمیت بسیاری دارد. توصیه پزشکان و مشاوران تغذیه به روزه داران این است که در وعده افطار بیشتر غذاهای کم حجم، مقوی و سبک‌تر را مصرف کنند. در این میان دسر‌های شیرین برای وعده افطار و جبران قند از دست رفته بدن در زمان روزه داری بسیار مناسب هستند. امسال با توجه به همزمانی ماه مبارک رمضان با ایام عید نوروز میتوانید با درست کردن شیرینی‌ها و دسر‌هایی که برای هر دو مناسبت مناسب هستند، از مهمانان پذیرایی کنید. شیرینی مرمکه نوعی دسر خوشمزه و اصیل مازندارنی است که اصالت آن به شهر آمل برمی‌گردد. به شما اطمینان میدهیم اگر این دسر خوشمزه را یکبار درست کنید، عاشقش خواهید شد. در ادامه...
فراروـ غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذاهای بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آنها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. کردستان یکی از استان‌های زیبای کشورمان است که دارای تنوع غذایی بی‌نظیری است و اگر به این استان سفر کنید، از خوردن غذاهای اصیل، متنوع و بسیار خوشمزه این استان شگفت‌زده خواهید شد. سوپ گرماو یکی از سوپ‌های محلی بسیار خوشمزه کردی است که از ترکیب حبوبات با آب قلم...
«آبگوشت که فقط یه مدل نیست! بیشتر از ۱۵ مدل آبگوشت داریم!» به گزارش راهنماتو، آبگوشت یک غذای سنتی، دیرینه و بسیار اصیل و خوشمزه برای ما ایرانی‌هاست. در نقطه نقطه‌ی کشورمان انواع و اقسام آبگوشت وجود دارد که باب هر سلیقه‌ای می‌تواند باشد. اگر تا به امروز فقط آبگوشت سنتی معمولی میل کرده‌اید یا نهایت آبگوشت بزباش را در کنارش می‌شناسید این آبگوشت کشک فوق‌العاده را از دست ندهید که خوراک ناهار یک روز تعطیل است! اعضای خانواده را به مهر دور هم جمع می‌کند و یکی از لذیذترین طعم‌ها را به آنها هدیه می‌دهد. اگر به اندازه‌ی کافی وسوسه شدید حتما این دستور را بخوانید و ذخیره کنید و مهمتر از آن؛ اجرا کنید! مواد لازم: گوشت دنده...
غذاهای سنتی اصفهان به اندازه مکان‌های گردشگری که دارد، جذاب و متنوع هستند. خورش به اصفهانی یک غذای سنتی و محلی است که دستور پخت آن از دروازه‌های اصفهان گذشته و به خانه تک تک ایرانی‌ها راه یافته است. به گزارش ایرنا، این غذای خوشمزه و لذیذ دارای نکات پخت ریز و فراوانی است که ما در این دستور تهیه به آنها اشاره میکنیم. مواد لازم برای تهیه خورش به زمان پخت: ۱۲۰ رب گوجه فرنگی:۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو: یک قاشق غذاخوری شکر: یک قاشق غذاخوری آلو خورشتی: ۱۰ الی ۱۲ عدد به: ۳۰۰ گرم پیاز: متوسط یک عدد زعفران دم کرده: یک دوم پیمانه گوشت گوسفندی: ۴۰۰ گرم نمک، فلفل، پودر سیر و دارچین: به مقدار لازم...
در ادامه برای دستور تهیه کشک همراه ما باشید. طرز تهیه کشک خانگی به گزارش اکالا، در این بخش از مطلب به دستور تهیه کشک خانگی و مواد مورد نیاز برای تهیه آن پرداخته‌ایم. مواد لازم جهت تهیه کشک خانگی: ماست ترش ۲ کیلوگرم آب ۲ لیتر نمک به میزان لازم مرحله اول) با ماست ترش، دوغ درست کنید. ابتدا ماست‌ترش را با مقداری آب داخل ظرف مناسب ریخته و خوب هم بزنید تا به شکل دوغ درآید. حالا دوغ بدست آمده را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. مرحله دوم) آب دوغ را بگیرید. پس از جوش آمدن دوغ و زمانی‌که حالت بریده بریده به خود گرفت قابلمه را از روی حرارت برداشته و دوغ را...
فراروـ سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو میشود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا میتوانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. سوپ‌ها معمولا با موادی مانند جو، برنج، عدس و انواع سبزیجات و مرغ تهیه می‌شوند و دستور‌های پخت متفاوتی دارند. گاهی در هوای سرد وقتی به منزل می‌رسیم، دوست داریم یک کاسه سوپ گرم و خوشمزه بخوریم،...
مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر در قابلمه نمک مرغ کامل به مقدار لازمپیاز ۳ عددنمک، فلفل، زردچوبه و پودر دارچین به مقدار لازمکشمش نصف پیمانهگردو خرد شده نصف پیمانهپرک لیموعمانی به مقدار لازمآلو بخارا یا قیصی ۵ عددرب انار ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه نمک ۱. مزه دار کردن مرغ اولین مرحله از طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه نمک درست مثل طرز تهیه مرغ شکم پر شیرازی این است که مرغ را بشویید و خوب رو و داخل شکمش را با ترکیب روغن، نمک و زعفران آب شده ماساژ دهید تا کاملا تمام قسمت‌ها مزه‌دار شود بعد آن را داخل سلفون بپیچید و به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال بگذارید....
تمیز کردن قابلمه سوخته می‌تواند کاری طاقت‌فرسا باشد. برای تمیز کردن ظروف سوخته هرگز از قاشق و وسایل فلزی استفاده نکنید، زیرا تنها باعث آسیب زدن به وسایلتان میشود. شما میتوانید با استفاده از روش‌های کاربردی زیر قابلمه و ظروف سوخته خود را سفید و براق کنید. به گزارش روزیاتو، قبل از اینکه روش‌های ذکر شده در این مقاله را به کار ببرید دقت کنید ببینید سطح سوختگی قابلمه چقدر است. گاهی اوقات سوختگی بیشتر از آن چیزی است که شما تصور می‌کنید. یک روش ساده برای تمیز کردن قابلمه‌ای که به میزان کمی سوخته است این است که مقداری آب داخل آن بریزید و آن را بجوشانید. میتوانید مقداری مایع ظرفشویی هم داخل آن بریزید. با این کار بعد...
فراروـ خورشت‌های ایرانی ازجمله غذاهای سنتی و اصیل هستند که از گذشته تا امروز طرفدار دارند و محبوب‌اند. خورشت‌های اصیل ایرانی شامل خورش فسنجان، قرمه سبزی، خورش قیمه، خورش بادمجان و انواع خورشت‌های محلی ازجمله آنها است. در این میان خورش به آلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که همزمان با فصل پاییز و زمستان و رسیدن میوه به پخت این خورش شروع میشود. معمولا در شهر‌های مختلف خورش به را به روش‌های متفاوت می‌پزند، اما خورش به آلوی شهررضای اصفهان یکی از خوشمزه‌ترین انواع خورشت‌های به است که طعم بسیار متفاوتی دارد. خورش به از آنجا که دارای میوه به است، طعم ملس و تقریبا شیرینی دارد، بنابراین جزء دسته غذاهای شیرین محسوب میشود. اگر به غذاهای شیرین...
تمیز کردن قابلمه سوخته می‌تواند کاری طاقت‌فرسا باشد. برای تمیز کردن ظروف سوخته هرگز از قاشق و وسایل فلزی استفاده نکنید، زیرا تنها باعث آسیب زدن به وسایلتان میشود. به گزارش روزیاتو، شما میتوانید با استفاده از روش‌های کاربردی زیر قابلمه و ظروف سوخته خود را سفید و براق کنید. نکته‌ای که باید قبل از تمیز کردن قابلمه سوخته بدانید قبل از اینکه روش‌های ذکر شده در این مقاله را به کار ببرید دقت کنید ببینید سطح سوختگی قابلمه چقدر است. گاهی اوقات سوختگی بیشتر از آن چیزی است که شما تصور می‌کنید. یک روش ساده برای تمیز کردن قابلمه‌ای که به میزان کمی سوخته است این است که مقداری آب داخل آن بریزید و آن را بجوشانید. میتوانید مقداری...
حالا که فرزندتان آنقدر کوچک است که گاهی نمی‌تواند گوشت را تکه‌ای بخورد، در تمام خوراکی‌ها مقداری هم گوشت یا آبگوشت بریزید. به گزارش همشهری آنلاین، در این خوراک علاوه بر گوشت از سبزیجات مفید فصل مثل شلغم و تره‌فرنگی هم استفاده شده. در ضمن برای آنکه از همین کودکی بچه‌ها را به خوردن نمک عادت ندهید میتوانید به جای نمک از سبزیجات معطر مثل رزماری یا هر سبزی دیگری به دلخواه استفاده کنید. مواد لازم برای ۵/ ۲ پیمانه ۱۲۰ گرم شلغم۱۲۰ گرم سیب‌زمینی۱۲۰ گرم هویج۵۰ گرم تره‌فرنگی۱۲۰ گرمفیله گوسفند۲/۱، ۱ پیمانه آبنوک ق‌چ پودر رزماری خشک شده ۱. سیب‌زمینی، شلغم و هویج را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید. تره‌فرنگی را هم پاک کرده و حلقه...
طعم این مرغ شکم پر تا حدودی ترش و شیرین است و با رب انار، انار و آلو تهیه میشود. شاید وقتی اسم این غذا را می‌شنوید به نظرتان برسد که تهیه این غذا سخت است، اما در واقعیت این‌طور نیست. کافی است دست به کار شوید و طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی در قابلمه را فرا بگیرید و از آن لذت ببرید. طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی در قابلمه مرغ کامل ۲ کیلوگرم قاشق غذاخوری نمک ۱/۵ قاشق غذاخوری لیمو نصف شده ۱ عدد روغن نباتی برای سرخ کردن به مقدار لازم پیاز نصف شده ۲ عدد زردچوبه ۱/۴ قاشق چایخوری زعفران ۱ قاشق چایخوری شکر ۲ عدد کره بدون نمک ۱۰۰ گرم نمک و فلفل از...
مرغ شکم پُر یکی از غذاهای مجلسی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با استفاده از مواد متنوعی پخته میشود. به گزارش برترین‌ها، این غذای خوشمزه تقریبا در تمام شهر‌های کشور با یک روش مشابه تهیه میشود، البته مواد داخل شکم مرغ و طعم دهنده‌های آن ممکن است متفاوت باشند. در ادامه این مطلب در طرز تهیه این مرغ خوشمزه با ما همراه باشید: طرز تهیه: مرحله اول برای درست کردن مرغ شکم پر خوشمزه در قابلمه ابتدا مرغ را بشورید و داخل شکم مرغ را خوب تمیز کنید و کنار بگذارید. حالا ۲ عدد پیاز را خلالی خورد کنید در ادامه سیر و فلفل دلمه هم خورد کنید. سپس حالا پیاز، فلفل دلمه‌ای و سیر را داخل ظرف...
آفتاب‌‌نیوز : این ویدیو را یک زن در پکن به اشتراک گذاشته و از این گفته که قصد طبع خرچنگ را داشته، اما خرچنگ بدون توجه به شرایط و جوش آمدن آب، مشغول خوردن غذا در داخل ظرف بود! کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: چندثانیه
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: چند ثانیه
فراروـ مربا یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پر طرفدار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو میشود. مرباها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه‌های گوناگون تهیه می‌شوند. اگر برای پخت مربا چند میوه را با هم مخلوط کنید، مربای خوشمزه‌تری خواهید داشت، زیرا ترکیب میوه‌ها با هم طعم دلچسبی را به وجود می‌آرود. ترکیب سیب با به همیشه جذاب است و اضافه کردن هویج به آن طعم خوشایندتری را خلق می‌کند. به شما اطمینان می‌دهم که بعد از یکبار درست کردن و خوردن این مربا مشتری دائمی آن خواهید شد. اگر دوست دارید این مربای مخلوط خوشمزه...
شیرینی بهشتی یا شیرینی کرکی، یکی از شیرینی‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که به دلیل بافت نرم و پفکی خود، طرفداران زیادی دارد. این شیرینی معمولاً در عید نوروز و سایر مناسبت‌های خاص تهیه میشود. طرز تهیه شیرینی بهشتی روغن و پودر قند الک شده را حدود ۸-۱۰ دقیقه با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و پوک شود، بعد اسانس مورد نظرتان را اضافه کنید. در اینجا از هل استفاده کردیم. به جای آن میتوانید از وانیل هم استفاده کنید. بعد از اضافه کردن هل، حدود دو دقیقه مواد را هم بزنید. میزان هم زدن مواد با همزن رو حتما رعایت کنید، زیرا در پوک و ترد شدن شیرینی تاثیر گذار است. بعد از حدود ۱۰ دقیقه...
فراروـ سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو میشود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا میتوانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. سوپ سیر یکی از سوپ‌های مشهور دنیاست که در منوی بسیاری از رستوران‌های بین‌المللی وجود دارد. سوپ سیر از ترکیب سیر با پیاز، تره فرنگی، سیب زمینی و شیر و خامه تهیه میشود و یک سوپ غلیظ...
آش ارده یک غذای اصیل دزفولی است که درواقع یک نوع پلو مخلوط به حساب می‌آید! این غذا را بیشتر در فصل‌های سرد سال تهیه کرده و میل می‌کنند. به گزارش راهنماتو، شما هم امتحان کنید و به جمع طرفداران این غذا بپیوندید! طرز تهیه: دقت کردید؟ مواد موردنیاز این غذا خیلی محدود و در دسترس همگان است. پس سریع آستین‌ها را بالا بزنید و دلیل خوشمزگی آن را کشف کنید! برنج را به همراه مقداری نمک خیس کنید و کنار بگذارید. در ادامه ماش‌ها را پاک کرده و خوب بشویید. یک قابلمه را برای ادامه کار لازم دارید. ماش‌ها را داخل آن بریزید و کمی نمک هم همراهش کنید. روی گاز بگذارید تا ماش‌های نازنین به آرامی پخته...
بگذارید از همین اول کار با یک اعتراف خودمانی شروع کنیم! راستش را بخواهید این غذا تفاوت چندانی با قیمه خودمان ندارد و همه تفاوتش به کدوتنبل‌های خوش برو و رو و آلو‌هایی است که به لطف حضورشان می‌توانیم ادعای پخت غذایی پاییزی و متفاوت داشته باشیم! از آنجایی که مخاطب ما ممکن است نوعروسی باشد که تازه به خانه بخت رفته و یا بانویی که تبحر چندانی در پخت خورشت قیمه ندارد، بهتر است آموزش این خورشت را از همان با بسم الله آغاز کنیم. البته اگر هم در این زمینه استادید، افتخار چند دقیقه همراهی با ما خالی از لطف نخواهد بود، چون به هرحال حرف از خورشت کدوحلوایی است نه قیمه. اصلا خدا را چه دیدید...
یکی از خوشمزه‌های فصل پاییز و زمستان لبو است! این روزها اگر به خیابان بروید حتما با فروشنده‌های لبو روبه رو خواهید شد و دست خودتان نیست، لبو‌ها مانند نیروی جاذبه شما را به سمت خودشان خواهند کشاند! به گزارش راهنماتو، برای درست کردن لبو در منزل کار سخت و دشواری در پیش ندارید. لبو همانقدر که خوشمزگی و سادگی دارید، به همان میزان هم به راحتی آماده میشود. فقط کافی است شما یکسری کار‌های ابتدایی را انجام بدهید و بقیه را به خود لبو بسپارید! از پس خودش برمی‌آید! شک نکنید! مواد لازم: چغندر قرمز ۲ عدد شکر ۲ قاشق غذاخوری نبات مقداری آب به میزان لازم طرز تهیه: در ابتدا چغندر‌ها را خوب بشویید. قرار است با پوست پخته...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرادید، حبوبات یکی از پرکاربردترین دانه‌های خوراکی در آشپزی است که خاصیت زیادی دارد و برای جلوگیری از مشکلات گوارشی باید خوب پخته شوند. حبوبات یکی از مهم‌ترین منابع تامین پروتئین، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان هستند که مصرف آنها به صورت موکد از سوی پزشکان و کارشناسان تغذیه سفارش شده است. هر کدام از حبوبات به نوع خود برای بدن مفیدند و حذف هیچ‌کدام از آنها از برنامه غذایی جایز نیست. حبوبات بهترین جایگزین برای افرادی است که به هر دلیل منع مصرف گوشت دارند و می‌توانند پروتئین مورد نیاز بدن‌شان را با استفاده از حبوبات تامین کنند. اما این دانه‌های خوراکی مفید و مغذی اگر به خوبی نفخ‌گیری...
کلم پلو یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. معمولا وقتی صحبت از کلم پلو میشود، ناخودآگاه کلم پلوی خوشمزه شیرازی به ذهنمان می‌آید و نام کلم پلو با برند شیرازی عجین شده است. اما کلم پلوی تهرانی هم برای خودش رقیب قدری است و نمی‌توان آن را دست کم گرفت. این غذا طعم خاص خودش را دارد که بسیار خوشمزه و خوش طعم است و عطرش کل خانه را برمی‌دارد. تفاوت کلم پلوی تهرانی با شیرازی این است که در پخت کلم پلوی شیرازی از کلم مخصوص و سبزی استفاده میشود، اما کلم پلوی تهرانی با کلم برگ پخته میشود. اگر از درست کردن غذاهای تکراری خسته شدید، پیشنهاد می‌کنم حتما کلم...
به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، آش بدون شک یکی از محبوب‌ترین خوراک‌های ایرانی است، به‌خصوص نوع رشته‌دارش طرفدار زیاد دارد. تعریف آش کار سختی است. معجونی است با هم‌نشینی حبوبات یا غلات یا گاهی برنج با سبزی و پیازداغ و گاهی هم لبنیات. اگر آشپز اهل ذوق باشد، حتما آش بعد از طبخ تزیین خواهد شد. تزیینات مرسوم آش عبارت‌اند از نعنا، پیاز و سیرداغ، دارچین و روغن، کوفته سرگنجشکی و هر آنچه که آشپز گمان کند به آش طعم بهتری می‌دهد. در تعدد و تنوع آش‌ها همین بس که برایتان بگویم علی‌اکبرخان کاشانی، آشپز ناصرالدین شاه، در کتاب «سفره اطعمه» نوشته است که برای شاه قاجار ۲۴ نوع آش طبخ می‌شده است. نادرمیرزا در کتابش درباره ۳۵ نوع...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو، کلم پلوی تهرانی یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که از ترکیب کلم پیچ با کوفته قلقلی تهیه میشود و بسیار خوش طعم و لذیذ است. این غذا طعم خاص خودش را دارد که بسیار خوشمزه و خوش طعم است و عطرش کل خانه را برمی‌دارد. تفاوت کلم پلوی تهرانی با شیرازی این است که در پخت کلم پلوی شیرازی از کلم مخصوص و سبزی استفاده میشود، اما کلم پلوی تهرانی با کلم برگ پخته میشود. اگر از درست کردن غذاهای تکراری خسته شدید، پیشنهاد می‌کنم حتما کلم پلوی تهرانی را امتحان کنید و اگر به دنبال یک روش عالی برای پخت این غذا هستید، در ادامه این مطلب با...
فراروـ وقتی حرف از آش شله قلمکار میشود، ناخوداگاه ذهنمان ما را به خانه‌ای قدیمی با حوض و حیاط و درخت خرمالو می‌برد که مادربزرگ توی مطبخش نشسته است و دارد آش شله قلمکار می‌پزد. این آش به همین اندازه اصیل و قدیمی است. قدمت پخت آش شله قلمکار به ۱۵۰ سال پیش می‌رسد. حتما برایتان جالب است اگر بدانید هر جا نام غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی در میان باشد، یک پای ناصرالدین شاه هم وسط میدان است. ناصرالدین شاه علاوه‌بر اینکه هنردوست بود، به آشپزی و امتحان کردن غذاهای خوشمزه هم علاقه زیادی داشت. وقتی بیماری وبا در پایتخت همه‌گیر شد، ناصرالدین شاه هم بیمار شد. آشپزباشی دربار برای اینکه حال شاه هرچه زودتر بهتر شود، آشی پر از...
سوپ دیوران ترکیه‌ای از پیش غذاهای بسیار ساده و مفید ترکیه‌ای می‌باشد که دستور تهیه آن بسیار آسان است که میتوانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید. سوپ دیوران یک سوپ سنتی و محبوب ترکی است که به عنوان یک پیش غذای خوشمزه، به همراه گوشت قلقلی سرو میشود. این سوپ نیز همانند بقیه غذاها دستور‌های بسیار متنوعی دارد و طرز تهیه آن هم پیچیده نیست و به راحتی میتوانید آن را از روی رسپی اصلی آن در خانه تهیه کنید. مواد لازم برای ۴ نفر رشته سوپی نصف لیوانآب گوشت یا آب معمولی ۵ لیوانآرد سفید ۲ قاشق غذاخوریروغن مایع ۲ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخورینخود آب پز ۱ لیوان کره ۱ قاشق غذاخورینعنا خشک...
یکی از خورش‌های سنتی و اصیل و خوشمزه ما ایرانی‌ها خورش کنگر است. این خورش هم با مرغ درست میشود و هم می‌توان با گوشت آن را تهیه کرد. به گزارش راهنماتو، نحوه‌ی طبخ کنگر در هر قسمت از کشور ممکن است متفاوت باشد. اما به هر روشی که تهیه کنید خوشمزه است. کنگر در هر فصلی پیدا نمی‌شود و زمان رسیدن آن بهار است. این دستور کنگر را به یاد داشته باشید و حتما آن را تهیه کنید که هر کسی آن را میل کند عاشقش میشود!مواد لازم:نعنا ۵۰ گرمکنگر ۶۰۰ گرمجعفری ۱۵۰ گرمپیاز متوسط ۲ عددلیمو عمانی ۲ عددروغن مایع به مقدار لازمگوشت خورشتی ۴۰۰ گرمرب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه مقدار لازم کنگر...
یکی از خوشمزه‌ترین آش‌های کشور ما آش آبادان است! عطر و طعم آن را تا نچشید و نبویید درک نخواهید کرد. پس آن را تهیه کنید و میل کرده و لذتش را ببرید! در فصل سرد سال هر چه آش بلد باشید باز هم کم است! پس چه بهتر که به سراغ آش‌های اصیل و سنتی کشورمان بروید و تک تک آنها را به مرور امتحان کنید. مواد لازم: گوشت گوسفندی، ۲۵۰ گرم نخود، ۱۰۰ گرم برنج نیم دانه معطر، ۳۰۰ گرم تره، ۵۰۰ گرم عدس و ماش، ۱۰۰ گرم پیاز، ۲ عدد متوسط لوبیا سفید، ۱۰۰ گرم نعناع خشک برای تزیین، ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز، نصف قاشق چایخوری زردچوبه، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز شلغم ازجمله سبزیجات بسیار پر خاصیتی است که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است و برای درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و به صورت پخته یا خام مصرف میشود. بیشتر بخوانید: کدام خوراکی‌ها بدن را گرم نگه می‌دارد؟ خوردن شلغم به تنهایی بسیار خاصیت دارد و به خصوص برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. پختن شغلم نیاز به رعایت نکات خاصی دارد، وگرنه مزه آب می‌گیرد و قابل خوردن نیست. مثلا بعضی‌ها شلغم را داخل یک قابلمه پر از آب می‌اندازند و روی حرارت می‌گذارند تا بپزد. اما با روشی که ما در...
قبول داری هیچی جای غذاهای سنتی رو نمی‌گیره؟! اونم از نوع محلی سنتی؟!» اگر قرار باشد غذاهای سنتی محلی را که هر کدام مربوط به یک نقطه از کشورمان است بشمارید به عدد چند می‌رسید؟! بزقرمه یکی از غذاهای اصیل و محبوب کشورمان آن هم در استان کرمان است. شاید اسم آن را نشنیده باشید شاید هم امتحان نکرده باشید، مهم این است که در حال حاضر دستور طبخ آن پیش رویتان است و یکی از بهترین طعم‌ها را با خوردن آن تجربه خواهید کرد! شاید روش تهیه این غذا هم مثل بسیاری غذاها در هر قسمت از استان کرمان هم متفاوت باشد، اما این دستور که برایتان داریم یکی از ساده‌ترین و اصلی‌ترین‌هاست. آن را تهیه کنید و از...
شلغم ازجمله سبزیجات بسیار پر خاصیتی است که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است و برای درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و به صورت پخته یا خام مصرف میشود. خوردن شلغم به تنهایی بسیار خاصیت دارد و به خصوص برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. پختن شغلم نیاز به رعایت نکات خاصی دارد، وگرنه مزه آب می‌گیرد و قابل خوردن نیست. مثلا بعضی‌ها شلغم را داخل یک قابلمه پر از آب می‌اندازند و روی حرارت می‌گذارند تا بپزد. اما با روشی که ما در اینجا می‌خواهیم به شما آموزش بدهیم، میتوانید شلغم خوشمزه و مقوی بپزید که...
کله پاچه پلو یکی از غذاهای معروف شیراز است که طرز تهیه خاصی دارد و بسیار غذای لذیذی است، از این رو ما برای شما دستور پخت کله پلو شیرازی را آماده کرده ایم. کله پاچه پلو یکی از غذاهای شیرازی‌هاست که اگر جز افرادی باشید که برای کسانی که به طعم کله پاچه علاقه دارند، یک انتخاب ایده آل محسوب میشود، اگر شما هم از خوردن کله پاچه بی‌نهایت لذت می‌برید؛ حتما این غذا را یکبار امتحان کنید چرا که مطمئنا عاشق طعم فوق‌العاده لذیذ و دوست داشتنی کله پاچه پلو شیرازی خواهید شد. شیراز نه تنها یکی از شهر‌های مهم تاریخی ایران در زمینه فرهنگ و ادبیات است، بلکه این شهر در کنار تاریخ و ادبیات غنی، غذاهای...
فراروـ خورش گردو بادمجان را با فسنجان مشهور خودمان یا خورش شش‌انداز گیلانی اشتباه نگیرید! خورش گردو بادمجان یکی از غذاهای سنتی شهر سرخه از توابع استان سمنان است که بسیار قدیمی و با اصالت است. این خورش به دلیل داشتن گردو شباهت زیادی به فسنجان دارد، با این تفاوت که شما داخل فسنجان بادمجان نمی‌ریزید. فسنجان معمولا با مرغ یا گوشت خورشتی تهیه میشود، اما خورش گردو بادمجان با کوفته قلقلی پخته میشود. ترکیب گردو و رب انار با بادمجان ترکیب محشری است که پیشنهاد میکنیم حتما آن را امتحان کنید. اگر عاشق فسنجان هستید، طرفدار پر و پا قرص این خورش هم می‌شوید. حالا که با خورش گردو بادمجان تا حدودی آشنا شدید، دست به کار شوید تا...
مجبوس عربی با مرغ یکی از غذای بسیار خوشمزه عرب هاست که این روزها در بین ایرانی ها محبوبیت زیادی پیدا کرده است.این غذا به روش های مختلفی طبخ میشود ما در این مطلب از پارس نیوز روش پخت مجبوس عربی با مرغ را به شما آموزش میدهیم. امروزه ذائقه بسیاری از ایرانیان با سایر کشورهای جهان همراه شده است. کشورهای عربی از این مقصدها هستند که هر سال مسافران زیادی را از سرزمین ایران پذیرفته‌اند. این رفت و آمد با کشورهای عربی به هم راستا شدن ذائقه‌ها و آشنایی با غذاهای مختلف کمک بسیاری می‌کند. غذای عربی مجبوس یا مکبوس یکی از این غذاهاست که مخلوط مرغ، ماهی یا گوشت، ادویه و برنج با یکدیگر است. همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه پلو گوشت...
فراروـ شیره‌ها را معمولا با میوه‌هایی مانند انگور، توت و انجیر تهیه می‌کنند. شیره از آنجا که دارای قند و شیرینی طبیعی است و هیچ نوع شکری در فرآیند پخت آن اضافه نمی‌شود، بسیار سالم و مقوی هستند و افرادی که منع مصرف قند و شیرینی‌های مصنوعی دارند، می‌توانند با خیال راحت از آنها به عنوان مربا یا یک صبحانه شیرین استفاده کنند. جالب است اگر بدانید که با میوه سیب هم میتوانید یک شیره خوشمزه و مقوی تهیه کنید که هم به عنوان مربا همراه با کره مصرف دارد و هم میتوانید از آن برای تزیین انواع کیک‌ها، فیلینگ و یا دسر استفاده کنید. شاید به ظاهر درست کردن شیره سیب کار سختی باشد، اما به شما اطمینان میدهیم که...
فراروـ غذاهای شمالی که همیشه حرف اول را در میان غذاهای محلی میزنند و رقیب ندارند. به خصوص غذاهای استان گیلان که همه عاشقش هستند و همین چند وقت پیش شهر رشت به عنوان شهر خلاق غذا انتخاب شده است. اینبار نوبتی هم باشد، نوبت استان مازندران است که در داشتن غذاهای خوشمزه کم از استان گیلان ندارد. لوه کباب یکی از همین غذاهای خوشمزه و سنتی مازنداران است. لوه در زبان محلی به معنای قابلمه است، بنابراین لوه کباب نوعی کباب دیگی محلی است که داخل قابلمه طبخ میشود و پایه اصلی آن گوشت گوسفند است. این غذا شباهت زیادی به ماهیچه برادران کریم دارد. اگر دوست دارید لوه کباب خوشمزه را امتحان کنید، تا انتهای مطلب با ما همراه...
فراروـ به نظر من تا به حال هرچه روش برای پخت مرغ دیده یا شنیده‌اید کنار بگذارید، دست‌کم برای یک مدت کوتاه. مرغ را می‌توان به روش‌های مختلف و با مواد غذایی متنوع پخت. مرغ را به صورت آپز، سرخ کرده، اکبر جوجه، با رب، بدون رب، با زعفران، با کره یا روغن و با سبزیجات گوناگون تهیه می‌کنند. حتما تعجب می‌کنید اگر بدانید که میتوانید با کمک همین دوغ‌های نوشیدنی خوشمزه هم مرغ بپزید آن هم چه مرغی! مطمئن باشید در دهانتان آب میشود و طعمش را هرگز فراموش نمی‌کنید. پس تا اطلاع ثانوی همه روش‌های پخت مرغی را که در ذهن دارید، فراموش کنید و با ما همراه شوید تا با روشی بسیار آسان و مواد غذایی در دسترس...
شامی کباب افغانی یا لوله کباب افغان از غذاهای پرطرفدار افغان‌ها می‌باشد که با دستور تهیه‌های متفاوتی طبخ میشود. یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار کشور افغانستان شامی کباب افغانی است که شباهت زیادی به شامی کباب ایرانی‌ها دارد و شکل آن معمولا به صورت لوله‌ای است و به همین دلیل با نام لوله کباب معروف است. این کباب خوشمزه افغانی با رسپی‌های متنوعی تهیه میشود که ما قصد داریم در این بخش از آموزش آشپزی یکی از این طرز تهیه‌ها را برای شما آمورش دهیم. مواد لازم شامی کباب افغانی طرز تهیه شامی کباب یا کباب لوله‌ای افغانی گوشت را بشویید و بعد داخل قابلمه‌ای بریزید. پیاز را پوست بکنید و یکی از آنها را ۴ قاچ خرد...
املت نخود سبز غذایی بسیار لذیذ و آسان است که اگر یکبار آن را درست کنید قطعا عاشق مزه آن می‌شوید. مواد لازم: نخود فرنگی ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد جعفری خرد شده ۱۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه: نخود‌ها را پاک کنید و بشورید. جعفری‌ها را بشورید و روی تخته برش به صورت ساطوری و ریز خرد کنید. نخود سبز را داخل قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. مقداری نمک داخل نخود‌های در حال پخت بریزید. سپس بعد از پخته شدن زیر شعله را خاموش کنید. در کاسه‌ای مناسب، تخم مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا از...
سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو میشود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا میتوانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. در این مطلب با آموزش ده مدل سوپ خوشمزه و متنوع همراه ما باشید. ۱ـ سوپ جو با زرشک مواد لازم جو پرک: نصف لیوان گوجه فرنگی: ۴ عدد پیاز: ۲ عدد هویج: ۱ عدد سیب زمینی...
مربا پوست لیمو ترش طعم بی نظیری دارد و گزینه مناسبی برای این فصل است.در این مطلب از پارس نیوز ما شما را با طرز تهیه مربا پوست لیمو ترش آشنا میکنیم. یکی از خوشمزه ترین مرباها می باشد که شاید نام آن را کمتر شنیده باشید. مربا لیمو ترش خیلی سریع و راحت تهیه می شود و برای وعده صبحانه بسیار مناسب است. در فصل لیموترش حتما این مربای خوشمزه را تهیه کنید که علاوه بر طعم و مزه خوب آن، بسیار مفید می باشد زیرا از خواص خوب لیموترش نیز بهره می برد. لیمو ترش سرشار از ویتامین C می باشد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است، لیموترش به کاهش وزن کمک می کند، برای داشتن...
یکی از مواردی که همیشه کدبانوهای خانه به آن علاقه دارند، برق زدن تمام وسایل آشپزخانه بدون هیچگونه جرم و لکه است. یکی از مشکلاتی که خانم‌ها در منزل با آن دسته و پنجه نرم می‌کنند، پاک کردن لکه‌های سرسختی است که زیاد باقی مانده و کهنه شده است و پاک نمی‌شود. استفاده از پاک کننده‌ها و اسپری‌های شیمیایی برای از بین بردن لکه‌ها همیشه جوابگو نیست و گاه لکه‌ها همچنان باقی می‌مانند. در این مطلب می‌خواهیم چند ترفند طبیعی و آسان را برای پاک کردن لکه‌ها به شما آموزش بدهیم تا به راحتی لکه‌ها را پاک کنید؛ پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.۱ـ برای پاک کردن لکه‌هایی قدیمی و کهنه مانند لکه چای که ردش...
یکی از مواردی که همیشه کدبانوهای خانه به آن علاقه دارند، برق زدن تمام وسایل آشپزخانه بدون هیچگونه جرم و لکه است. برای این کار معمولا از جرم‌گیرها، مایع سفیدکننده و انواع پاک‌کننده‌های شیمیایی استفاده میشود که در بازار موجودند و البته بعضی از آنها نتایج چندان رضایت‌بخشی هم ندارند. یکی از مشکلاتی که خانم‌ها در منزل با آن دسته و پنجه نرم می‌کنند، پاک کردن لکه‌های سرسختی است که زیاد باقی مانده و کهنه شده است و پاک نمی‌شود. استفاده از پاک کننده‌ها و اسپری‌های شیمیایی برای از بین بردن لکه‌ها همیشه جوابگو نیست و گاه لکه‌ها همچنان باقی می‌مانند. در این مطلب می‌خواهیم چند ترفند طبیعی و آسان را برای پاک کردن لکه‌ها به شما آموزش بدهیم تا...
به گزارش همشهری آنلاین، یکی از مشکلاتی که خانم‌ها در منزل با آن دسته و پنجه نرم می‌کنند، پاک کردن لکه‌های سرسختی است که زیاد باقی مانده و کهنه شده است و پاک نمی‌شود. استفاده از پاک کننده‌ها و اسپری‌های شیمیایی برای از بین بردن لکه‌ها همیشه جوابگو نیست و گاه لکه‌ها همچنان باقی می‌مانند. در این مطلب می‌خواهیم چند ترفند طبیعی و آسان را برای پاک کردن لکه‌ها به شما آموزش بدهیم تا به راحتی لکه‌ها را پاک کنید؛ پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. ۱ـ برای پاک کردن لکه‌هایی قدیمی و کهنه مانند لکه چای که ردش روی مبل یا فرش باقی می‌ماند، کافی است یک لیوان سرکه را با دو قاشق غذاخوری جوش شیرین...
آش رشته یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و تقریبا در همه نقاط ایران با روش‌های گوناگون تهیه میشود. درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به رعایت نکات و فوت و فن‌های خاصی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. ۱ـ سبزی آش سبزی آش یکی از مهم‌ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می‌گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می‌کنند که حبوبات اصلی‌ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین میشود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه‌تر و خوش عطرتر باشد، غذای...
شاه پلو! یک غذای ناب از جمهوری آذربایجان است. اینکه شاهان در گذشته چطور اینقدر غذاهای خوشمزه و چرب می‌خوردند و هیچ بلایی سرشان نمی‌آمد به کنار، چقدر سرآشپزهای خوبی داشته‌اند! البته انصافا سرآشپز شاه باشی قدری ترسناک است، فکر کنید اگر غذا خوب از آب درنیاید سرتان را ببرند و توی دیگ غذا بیندازند! به همین راحتی! نه نمی‌ارزد! مواد لازم برای شاه پلوی آذربایجانی چیست؟ برای سه نفر خب... این مواد لازم بود. حالا چیزهای دیگری هم نیاز است. یک شکم خالی که هی گرسنه‌تر شود. یک سلیقه‌ی جدیدپسند که با عشق، غذای جدید را مزه کند و یک نفر که با مهر این دستور را اجرا کند! پیاز را خلالی خرد کنید و نصف آن را...
ساندویچ هات داگ نیویورکی یکی از روش‌های تهیه ساندویچ می‌باشد که با سس مخصوص این هات داگ را به شما یاد خواهیم داد تا بتوانید یک ساندویچ خوشمزه و بین المللی در خانه تهیه کنید. به گزارش برترین‌ها، در این روش پخت هات داک بجای سرخ شدن آب پز میشود و به همین دلیل بسیار رژیمی است و باعث میشود پخت هات داگ یکنواخت‌تر باشد. شما میتوانید این هات داگ را با سس مخصوص و قارچ تهیه کنید و یک ساندویچ خوشمزه برای شام یا نهار تهیه کنید. ساندویچ هات داگ را میتوانید با نان مخصوص هات یا باگت تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه هات داگ نیویورکی هات داگ ۲ عدد قارچ ۷ عدد ذرت ۱/۴ پیمانه خامه ۱...
برای شما هم پیش آمده که چه سبزی تازه‌ی تازه بخرید یا سبزی دو سه روز قبل، باز هم بعد از اینکه داخل یخچال می‌گذارید خراب شده است؟! چه روش‌هایی را انتخاب کرده‌اید؟ تا به حال شده قید سبزی خریدن را به خاطر همین موضوع بزنید؟! این راه‌هایی که می‌گوییم را امتحان کنید تا دیگر با جان و دل سبزی بخرید و با عشق بخورید و تا دانه‌ی آخر تره و شاهی‌ها هم تمام شود چیزی دور نریزید! باور نمی‌کنید؟ امتحان آن که کاری ندارد. راه اول: برای نگهداری طولانی مدت سبزی خوردن کار خاصی لازم نیست بکنید! همین که آنها را به صورت نشسته داخل نایلون بریزید و تمام هوای داخل آن را خالی کنید و به صورت در...
دانستن ترفند‌های خانه‌داری برای داشتن خانه‌ای تمیز، مرتب و بدون هیچگونه مشکل ضروری است. این ترفند‌ها به شما کمک می‌کند تا بتوانید همه مشکلات مربوط به خانه و آشپزخانه را با خیال راحت و در مدت زمان بسیار کوتاهی با اطمینان حل کنید. در این مطلب می‌خواهیم چند ترفند مهم خانه‌داری را که تا به حال نمی‌دانستید، با شما کدبانوهای عزیز و کاربران گرامی در میان بگذاریم، پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. ۱ ـ تمیز کردن مبل یکی از مشکلاتی که معمولا در خانه وجود دارد و دغدغه بسیاری از خانم‌هاست، تمیز کردن مبل‌ها و براق شدن پارچه روکش آنهاست. مبل‌ها بعد از مدتی استفاده معمولا چرک مرده و کثبف می‌شوند و تمیز کردن آنها کار...
گروه زندگی: آلبالو از آن میوه‌هایی است که فقط یکی، دو ماه از سال فرصت خوردنش نصیب‌مان میشود و اگر در فصول دیگر هوس آلبالو کنیم، خبری از این میوه خاص و جذاب تابستانی نیست اما با این حال روش‌های ساده‌ای برای نگهداری طولانی مدت آلبالو وجود دارد که با استفاده از آنها حتی در دل زمستان هم میتوانید از این میوه مستفیض شوید. برای درست کردن مربا حتما باید ۱۲ تا ۲۴ ساعت به ترکیب آلبالو و شکر استراحت دهید *مربای آلبالو و چند فوت کوزه‌گری درست کردن مربا از پرطرفدارترین روش‌های نگهداری آلبالوست که اکثر خانم‌های کدبانو با شیوه پخت آن آشنایی دارند، اما اگر تازه کار هستید و دلتان می‌خواهد به جای مرباهای بازاری، یک مربای باکیفیت...
اگر احساس کردید برنجتان بوی سوختگی گرفته، میتوانید با یکی از روش‌های ساده زیر بوی دود و سوختگی آن را ازبین ببرید. ۱. چند حبه قند لا به لای برنج بگذارید تا بوی سوختگی غذا را بگیرد. ۲. پنبه‌ای را آغشته به آبلیمو کرده، داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه قرار دهید. بوی سوختگی برطرف خواهد شد. ۳. موقعی که دمکش روی قابلمه است، یک تکه نان روی برنج بگذاريد. موقع کشیدن برنج می‌توانيد نان را بردارید. ۴. روش دیگر برای از بین بردن بوی سوختگی استفاده از پیاز است. یک پیاز را پوست بکنيد و داخل برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی را بگیرد. به همین راحتی! چند نکته جالب: وقتی قصد دارید...
همشهری آنلاین: در ضمن ساندویچ این کوکوی سیب‌زمینی برای پیک‌نیک و غذای بین راه هم مناسب است. مواد لازم ۳ عدد سیب‌زمینی درشت ۲۵ گرم کره یک عدد تخم‌مرغ مقدار کمی شیر یک قوطی تن ماهی به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ‌کردن چند عددنخود فرنگی چند برگ جعفری تازه به تعداد لازم خیار، گوجه فرنگی، خیارشور و لیموترش ۷۵ گرم خمیر تازه داخل نان باگت شما بزرگترها: سیب‌زمینی‌ها را شسته و سپس همراه با پوست‌کن در اختیار فرزندتان بگذارید و البته به او آموزش دهید چطور با پوست کن پوست سیب‌زمینی را بکند. البته نظارت و همکاری در خرد کردن و در آخر روشن کردن اجاق گاز هم مربوط به شماست. شما بچه‌ها: بعد از اینکه پوست هر سه سیب‌زمینی را کندید...
میتوانید ته چین آلبالو را با گوشت قلقلی تهیه کنید و اگر دوست دارید میتوانید ته چین را داخل فر با قالب‌های مختلف شکل دار تهیه کنید و داخل قابلمه مواد را بریزید و آماده کنید. به گزارش برترین ها، میتوانید گوشت قلقلی را داخل مواد بریزید یا موقع سرو روی ته چین قرار دهید که هر دو روش را در این پست به شما یاد خواهیم داد. شما میتوانید به دلخواه از خلال بادام و پسته نیز برای تزیین استفاده کنید. مواد لازم برنج ۴ پیمانه آلبالو هسته گرفته ۱ و نیم پیمانه شکر ۱ پیمانه زعفران غلیظ دمکرده ۳ ق سوپ خوری تخم مرغ ۲ عدد ماست ۱ پیمانه روغن مایع ۲ ق سوپ خوری هل ساییده ۱/۸...
این غذا فوق العاده ساده است و شما میتوانید با چند قلم مواد تهیه کنید. به گزارش برترین‌ها، به جز رشته پلو که محبوب ما ایرانی‌ها می‌باشد خیلی منع مصرف برنج دارند و یا حتی در رژیم غذایی به سر می‌برند و نمی‌توانند برنج مصرف کنند بجای آن میتوانید از این رشته‌ها به همراه عدس و کشمش و خرما استفاده کنید و یک غذای خوشمزه کامل و مقوی تهیه کنید. در گویش محلی نیشابوری به این غذا قوشتلی یا تلفظ‌های شبیه به این کلمه (خوشتلی و ..) می‌گویند و مهمولا در مهمونی‌ها کنار غذاهای یک دیس رشته عدس گذاشته میشود. این غذا فوق العاده ساده است و شما میتوانید با چند قلم مواد تهیه کنید. مواد لازم عدس ۱ پیمانه...
شویدپلو با تن ماهی یکی از انواع غذاهای فوری و خوشمزه ایرانی است که خیلی سریع آماده میشود. دستور پخت شوید پلو با تن ماهی مرحله اول ابتدا برنج را نسبت به نوع آن می‌خیسانیم، سپس یک قابلمه را تا نیمه آب پر میکنیم و روی حرارت زیاد قرار میدهیم تا آب جوش بیاید. حالا ۱ قاشق چایخوری نمک داخل آب جوش میریزیم و پس از ان برنج خیسانده شده را داخل آب جوش میریزیم. مرحله دوم حالا با کفگیر یا قاشق کمی هم می‌زنیم تا دانه‌های برنج به هم نچسبند، پس از گذشت چند دقیقه برنج‌ها را زیر دندان تست میکنیم، زمانی که دانه‌های برنج کاملا نرم شده باشند و مغز برنج سفت باشد باید برنج را آبکشی...
فراروـ مربا یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پر طرفدار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو میشود. مرباها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه‌های گوناگون تهیه می‌شوند. مربای گل محمدی یکی از مرباهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که پخت آن با شروع فصل بهار و گل دادن بوته‌های گل محمدی رونق می‌گیرد. گل محمدی از آنجا که گلی بسیار خوشبو و معطر است، برای درست کردن مربا نیز بسیار مناسب است. در ادامه این مطلب طرز تهیه مربای گل محمدی همراه با ارائه نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به پخت مربا در منزل...
توجه داشته باشید مواد لازم ذکر شده برای ۳ الی ۴ نفر کافیست. مواد لازم سوپ افطاری ازو گلین • نصف فنجان دال عدس • نصف فنجان برنج • ۳ قاشق غذاخوری بلغور گندم • ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی • ۱ عدد پیاز متوسط • ۱ قاشق غذاخوری آرد • ۳ حبه سیر • نعناع خشک • فلفل پاپریکا • نمک • فلفل سیاه • ۷ فنجان آب جوشیده • ۲ قاشق غذاخوری روغن طرز تهیه سوپ ازو گلین در قابلمه‌ای که سوپ را درست می‌کنید، پیاز را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن سرخ کنید. در حین تفت دادن پیازها، ۲ حبه سیر را رنده کرده و اضافه کنید. سپس بلغور و برنج را به...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، آش انار یکی از انواع آش‌های ایرانی است که در برخی از شهر‌های ایران مانند شمال، شیراز و یزد طبخ می شود. آش انار آش انار در استان یزد یکی از غذاهای پرطرفدار است که بیشتر در فصل پاییز و زمستان به خصوص شب یلدا تهیه میشود. به همین دلیل آب انار داخل فریزر نگه می‌دارند که بتوانند در روز‌های دیگر سال بتوانند آش انار درست کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه آش انار یزدی را برایتان آماده کرده ایم.مواد لازم برای تهیه آش انار یزدینخود ۱/۲ پیمانهعدس ۱/۲ پیمانهبرنج خیس خورده ۱ پیمانهدنده گوسفندی پر چرب ۷۰۰ گرمچغندر متوسط ۴ عددآب انار ترش تازه ۶ پیمانه (۱٫۵ لیتر)نعنا خشک ۳ قاشق...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، دلمه ها انواع و اقسام مختلفی دارند و چه خوب است در تهیه این دلمه ها با کمی ابتکار و تنوع یک غذایی جدید و خوشمزه تهیه کنید. دلمه به بسیار خوش عطر و بو می باشد. میوه به معروف به سیب طلایی است زیرا یک میوه همه فن حریف است و در درمان افسردگی، زخم معده، لاغری و کاهش وزن، کاهش فشار خون و خواص ضد سرطانی که دارد باعث می شود ما این میوه خوشمزه را در سبد غذایی خود قرار دهیم. در این قسمت دلمه به با گوشت و لپه را به شما آموزش می دهیم.مواد لازم برای دلمه بهبه ۶ عددگوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرملپه پخته ۱ پیمانهبرنج ۱...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا وسیما سَمَنو از جوانه گندم و آرد درست میشود. ریشه پخت این دسر شیرین و خوشمزه به خراسان برمی‌گردد. از سمنو به عنوان قدرت، خیر و برکت یاد می شودو برای همین سمنو را برای سفره هفت سین درنظر می‌گیرند. شما میتوانید سمنو را در خانه، خودتان تهیه کنید: مواد لازم برای تهیه سمنو گندم: ۱ کیلوگرم آرد گندم: ۳ کیلوگرم آب: ۵ لیتر طرز تهیه سمنو ۱. ابتدا باید گندم را تمیز و قسمت‌های زائد آن را جدا کنید. سپس گندم‌ها را با آب سرد بشویید و آنها را در آب سرد قرار دهید؛ به اندازه‌ای که آب ۱ الی ۲ بند انگشت بالاتر از گندم باشد. گندم را باید به مدت یک...
رانی از انواع نوشیدنی‌های سرد و بسیار دلچسب و خوشمزه است که ویژگی مهم آن وجود تکه‌های میوه همراه با آب میوه است. رانی در انواع و طعم‌های گوناگون مانند رانی هلو، لیمو، موز، پرتقال، آناناس و... در بازار موجود است. به گزارش فرادید، قطعا درست کردن رانی در منزل بسیار هیجان انگیز و تجربه بسیار جالبی است؛ زیرا رانی‌های خانگی عاری از هر نوع مواد افزودنی و نگه دارنده هستند، به همین دلیل سالم ترند و شما میتوانید رانی خانگی را با خیال راحت برای کودکان و اعضای خانواده خود تهیه کنید. فصل زمستان که پرتقال‌ها حسابی آبدار و شیرین شده‌اند، زمان مناسبی برای تهیه رانی پرتقال است. در این مطلب طرز تهیه رانی پرتقال خانگی با روشی بسیار...
مواد لازم برای ۳ نفر ۴ عدد لبو۱ عدد سینه کامل مرغ۱ عدد پیاز۳ پیمانه برنج۱ ق س زعفران محلول در آببه میزان لازم روغنبه میزان لازم شکر، نمک و فلفل طرز تهیه: ۱. ابتدا لبو‌ها را خوب بشویید، سر و دم آنها را جدا کرده، داخل قابلمه همراه با مقدار لازم آب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا لبو‌ها بپزند. مقداری شکر هم داخل قابلمه بریزید. بعد از آنکه لبو‌ها پختند، آنها را از داخل قابلمه در آورده و پوست بگیرید، سپس آنها را نگینی خرد کنید. ۲. در این میان مرغ را به صورت نگینی خرد کنید و آن را به زعفران و کمی نمک و فلفل آغشته کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید، پیاز...
مصرف روزانه شیر و فراورده‌های لبنی به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامتی بدن و به خصوص داشتن استخوان‌های قوی بسیار ضروری است. ماست یکی از پر طرفدارترین چاشنی‌های کنار غذاست که در سفره ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد. به گزارش فرادید، ماست‌های بازاری و پاستوریزه معمولا پر چرب و دارای مواد نگهدارنده هستند، به همین دلیل عده‌ای ترجیح می‌دهند که از ماست‌های محلی یا ماست خانگی استفاده کنند. اگر طرفدار طعم اصیل ماست خانگی هستید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا آموزش تهیه ماست خامه‌ای و غلیظ را در منزل را با روشی بسیار ساده همراه با ارائه نکات مهم برای درست کردن ماست خانگی با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای تهیه ماست...
فراروـ مارمالاد نوعی مربای پوره شده است که تکه‌های میوه در آن وجود ندارد و با جوشاندن میوه تهیه میشود. برای تهیه مارمالاد معمولا از ترکیب میوه با آب، شکر و پودر ژلاتین استفاده میشود. هنگام تهیه مارمالاد، میوه پخت کمتری دارد، به همین دلیل عطر و طعم آن بیشتر حفظ میشود. مارمالاد سیب یکی از انواع مارمالاد‌های بین المللی و پر کاربرد در سراسر دنیا است. مارمالاد سیب را میتوانید همراه با نان و کره برای وعده صبحانه میل کنید؛ همچنین از مارمالاد سیب برای تهیه انواع شیرینی‌های مربایی، فیلینگ کیک و تزیین دسر استفاده میشود. در این مطلب طرز تهیه مارمالاد سیب همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی...
مواد لازم برای ۴ نفر ۲ ق س روغن‌زیتون۱ عدد پیاز خرد شده۱ عدد تره‌فرنگی خرد شده۲ حبه سیر خرد شده۴ ق س برنج۱ پیمانه بروکلی خرد شدهپیمانه گشنیز خرد شده۱ ق س آب‌لیموی تازهپیمانه پنیر پارمسان رنده شدهبه میزان لازم نمک و فلفلدر صورت تمایل پسته خرد شده طرز تهیه: ۱. در یک قابلمه مناسب روغن‌زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز، تره‌فرنگی و سیر خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند. بعد از حدود ۵ دقیقه برنج را همراه با کمی آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا برنج نرم شود. ۲. در این زمان بروکلی خرد شده را همراه با گشنیز...
فراروـ حلوا یکی از خوراکی‌هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا نیز به روش‌های گوناگون پخته میشود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبت‌های مذهبی مثل عزاداری‌های ماه محرم و شب‌های قدر و سفره افطار تهیه می‌کنند. حلوا علاوه‌بر اینکه به صورت یک دسر شیرین سرو میشود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب میشود. حلوا مسقطی یکی از حلوا‌های سنتی و مشهور ایرانی است که اصالت آن به شهر شیراز بر می‌گردد. این حلوای خوشمزه به دلیل داشتن گلاب و زعفران عطر و بوی بسیار خوبی دارد و یکی از سوغاتی مشهور شهر شیراز است. اگر دوست دارید با روشی آسان در منزل یک حلوا مسقطی خوشمزه و اصیل را تهیه کنید، درا دامه...
چگونه ظروف سوخته را تمیز کنیم؟ اولین سوالی است که هنگام تمیز کردن و برق انداختن قابلمه و تابه‌های سوخته به ذهن شما می‌رسد که کاری مشکل برای خانم‌های خانه‌دار است و اینکه یادتان باشد هیچ وقت با قاشق به جان ظرف سوخته نیفتید و هرگز برای تمیز کردن قابلمه چدن سوخته این‌کار رانکنید.استفاده از جوش شیرین برای ظروفی که میزان سوختگی‌اش زیاد باشد یکی از راهکارهاست. مقدار زیادی جوش شیرین ته ظرف بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید به صورتی که جوش شیرین خیس شود ومایعی خمیری مانند به‌دست آید سپس بگذارید چند ساعت داخل ظرف بماند.بعد از گذشت چند ساعت به راحتی مواد چسبیده در ته ظرف جدا‌می‌شود و شما به راحتی میتوانید ظرف‌تان را تمیز کنید.راهکار...
در این مطلب فوت و فن‌های پخت برنج را به شما گفته‌ایم. برنج در برنامه غذایی ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد و از محبوبیت زیادی برخوردار است. برنج به دو صورت آبکش و کته تهیه میشود که هرکدام خواص مربوط به خود را داراست. برای اینکه برنج آبکش قد کشیده و نرم باشد و یا برنج کته شفته نشود، دانستن یکسری نکات و فوت و فن‌ها ضروری است. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا فوت و فن‌های پخت برنج را همراه با نکات مهم و طلایی درباره پخت برنج با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. ۱ـ حتما برنج را بعد از پاک کردن با آب ولرم بشویید. توجه داشته باشید که باید آنقدر برنج را بشویید تا...
برنج یکی از مهم‌ترین غذاهای ایرانی است که به طور معمول در برنامه غذایی ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد و از محبوبیت زیادی برخودار است. به گزارش فرادید، رنج به دو صورت آبکش و کته تهیه میشود که هرکدام خواص مربوط به خود را داراست. برای اینکه برنج آبکش قد کشیده و نرم باشد و یا برنج کته شفته نشود، دانستن یک سری نکات و فوت و فن‌ها ضروری است. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا فوت و فن‌های پخت برنج را همراه با نکات مهم و طلایی درباره پخت برنج با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. ۱ـ حتما برنج را بعد از پاک کردن با آب ولرم بشویید. توجه داشته باشید که باید آنقدر برنج را...
فراروـ سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو میشود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا میتوانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. به گزارش فرارو، سوپ جو یکی از انواع سوپ‌های مجلسی و پر طرفدار است که در بیشتر رستوران‌ها به عنوان پیش‌غذا سرو میشود. این سوپ به دلیل داشتن مواد مغذی برای بدن بسیار مفید است. پخت...
فراروـ رب انار نوعی رب گرفته شده از دانه‌های انار است که به دو صورت ترش و ملس تهیه میشود. رب انار یک چاشنی خوشمزه برای تهیه انواع غذ‌های سنتی ایرانی مانند فسنجان، اکبر جوجه، کباب، انواع مرغ و آش است؛ همچنین به عنوان یک طعم دهنده برای سس سالاد‌ها از آن استفاده میشود. رب انار معمولا رنگ تیره‌ای دارد؛ ولی نباید بیش از حد سیاه باشد که نشانه سوختگی رب در هنگام پخت است. رب انار مرغوب نباید بیش از حد سفت باشد؛ همچنین نباید بوی ترشیدگی بدهد. به گزارش فرارو، معمولا ما رب انار را به صورت آماده از فروشگاه‌های مواد غذایی و یا از افرادی که به صورت خانگی درست می‌کنند، تهیه میکنیم. شما میتوانید با یک دستور...
به گزارش همشهری آنلاین، آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. آش رشته یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و تقریبا در همه نقاط ایران با روش‌های گوناگون تهیه میشود. درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به رعایت نکات و فوت و فن‌های خاصی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم به شما خواهد شد. مواد لازم آش رشته برای ۱۲ نفر لوبیا: ۴۰۰ گرم نخود آشی: ۳۰۰ گرم عدس: ۴۰۰ گرم پیاز: ۶ عدد سیر: ۱ بوته رشته آش: ۸۰۰ گرم سبزی آش (اسفناج، گشنیز، جعفری، تره) : یک و نیم کیلو روغن مایع: به میزان لازم آب جوش: ۶ لیتر...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. آش رشته یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و تقریبا در همه نقاط ایران با روش‌های گوناگون تهیه میشود. درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به رعایت نکات و فوت و فن‌های خاصی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای ۱۲ نفر لوبیا: ۴۰۰ گرمنخود آشی: ۳۰۰ گرمعدس: ۴۰۰ گرمپیاز: ۶ عددسیر: ۱ بوتهرشته آش: ۸۰۰ گرمسبزی آش (اسفناج، گشنیز، جعفری، تره):...
به گزارش همشهری آنلاین، رب انار یکی از چاشنی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که در تهیه بسیاری از غذاها ازجمله خورش فسنجان، شامی ترش، زیتون پرورده و برخی کباب ها از آن استفاده میشود. این چاشنی مثل خود انار بسیار مفید است، به ویژه اگر در تهیه آن از انارهای مرغوب استفاده کنید و در صورتی میتوانید کاملا از این موضوع مطمئن شوید که خودتان رب انار را تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه رب انار خانگی انار: ۸ کیلوگرم نمک: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه رب انار خانگی به روش اول انارها را بشویید و از وسط نصف کنید. سپس آنها را دانه‌دانه کنید. تا جایی که امکان دارد سعی کنید پوست داخلی و سفید رنگ داخل انار، با...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از فرارو، در این مطلب با آموزش فوت و فن‌های پخت برنج آبکش و کته همراه ما باشید. برنج یکی از مهم‌ترین غذاهای ایرانی است که به طور معمول در برنامه غذایی ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد و از محبوبیت زیادی برخودار است. برنج به دو صورت آبکش و کته تهیه میشود که هرکدام خواص مربوط به خود را داراست. برای اینکه برنج آبکش قد کشیده و نرم باشد و یا برنج کته شفته نشود، دانستن یک سری نکات و فوت و فن‌ها ضروری است؛ بنابراین در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا فوت و فن‌های پخت برنج را همراه با نکات مهم و طلایی درباره پخت برنج با شما کاربران گرامی به اشتراک...
فراروـ برنج یکی از مهم‌ترین غذاهای ایرانی است که به طور معمول در برنامه غذایی ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد و از محبوبیت زیادی برخودار است. برنج به دو صورت آبکش و کته تهیه میشود که هرکدام خواص مربوط به خود را داراست. برای اینکه برنج آبکش قد کشیده و نرم باشد و یا برنج کته شفته نشود، دانستن یک سری نکات و فوت و فن‌ها ضروری است؛ بنابراین در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا فوت و فن‌های پخت برنج را همراه با نکات مهم و طلایی درباره پخت برنج با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. نکات مهم برای پخت برنج ۱ ـ حتما برنج را بعد از پاک کردن با آب ولرم بشویید. توجه داشته باشید...
به گزارش همشهری آنلاین، ترشی‌ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است. در این فصل گل کلم که پایه اصلی بیشتر ترشی‌هاست، به بازار می‌آید که میتوانید ترشی‌های متنوعی را با آن تهیه کنید. ترشی بندری یکی از انواع ترشی‌هاست که به دلیل طعم تند و تیزی که دارد، مشهور است و وجه تسمیه آن به نام بندری به این دلیل است که مردم جنوب کشور و اهالی بندر معمولا ذائقه تندی پسندی دارند. ترشی بندری به صورت اصیل آن بسیار تند است؛ اما میزان استفاده از فلفل در این ترشی به ذائقه شما بستگی دارد. اگر دوست دارید در منزل یک ترشی بندری خوشمزه...
تمیز کردن قابلمه روحی سیاه شده، با این روش جواب میده روش سفید کردن داخل قابلمه روحی، امتحان کنید تمیز کردن ظروف آلومینیومی، غذای سوخته را از بین ببرید چه کنیم قابلمه روحی سیاه نشود؟ به جنگ با لکه‌ها بروید چگونه داخل قابلمه روحی را سفید کنیم؟ ساده ترین راه تمیز کردن داخل قابلمه روحی سیاه شده به گزارش اقتصاد آنلاین، ظروف روحی تا چند سال گذشته، نقش پر رنگی را درفرایند پخت و پز غذا انجام می‌دادند، اما در کنار آن مشکلات بزرگی را هم ایجاد می‌کردند که باعث شد نقش آنها از آشپزخانه‌ها کمرنگ شود. یکی از این مشکلات بزرگ تمیز کردن قابلمه روحی سیاه شده بود، که پروسه‌ای بسیار سخت و دشوار بود. اگر هنوز قابلمه‌های کوچک...
جنوب نیوز: شویدپلو با تن ماهی یکی از انواع غذاهای فوری و خوشمزه ایرانی است که خیلی سریع آماده میشود. رمواد لاز برای ۲ نفربرنج۲پیمانهشوید۲ قاشق غذاخوری سرپُرتن ماهی۱ عددنمک و فلفل سیاهبه مقدار کافیدستور پخت شوید پلو با تن ماهیمرحله اولابتدا برنج را نسبت به نوع آن می خیسانیم، سپس یک قابلمه را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. حالا ۱ قاشق چایخوری نمک داخل آب جوش می ریزیم و پس از ان برنج خیسانده شده را داخل آب جوش میریزیم.مرحله دومحالا با کفگیر یا قاشق کمی هم می زنیم تا دانه های برنج به هم نچسبند، پس از گذشت چند دقیقه برنج ها را زیر دندان تست...
خورش‌ها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش قارچ یکی از انواع خورشت‌های گیاهی است که به جای گوشت و مرغ برای تهیه آن از قارچ استفاده میشود که دارای پروتئین کافی است. این خورش خوشمزه یک غذای مناسب و مقوی برای گیاه خواران و افرادی است که منع مصرف گوشت دارند و می‌توانند با خیال راحت میزانی از پروتئین را دریافت کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش قارچ همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های...
فراروـ خورش‌ها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. به گزارش فرارو، خورش قارچ یکی از انواع خورشت‌های گیاهی است که به جای گوشت و مرغ برای تهیه آن از قارچ استفاده میشود که دارای پروتئین کافی است. این خورش خوشمزه یک غذای مناسب و مقوی برای گیاه خواران و افرادی است که منع مصرف گوشت دارند و می‌توانند با خیال راحت میزانی از پروتئین را دریافت کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش قارچ همراه با نکات مهم...
اصول چیدمان قابلمه و ماهی تابه در آشپزخانه چیدمان قابلمه در آشپزخانه چیدمان قابلمه در کابینت چیدمان استند قابلمه استند درب قابلمه تهیه آویز در قابلمه با وسایل دور ریختنی اصول چیدمان قابلمه و ماهی تابه در آشپزخانه به گزارش اقتصاد آنلاین، چیدمان سرویس قابلمه عروس با چیدمان معمولی قابلمه و ماهیتابه متفاوت است چون تمام وسایل عروس از جمله قابلمه ها باید به نحوی در آشپزخانه چیده شود که کاملا به چشم بیاید. به خصوص اگر شما جهیزیه کاملی تهیه کرده‌اید و روز خاصی برای دیدن جهیزیه عروس تعیین شده؛ چیدمان سرویس قابلمه عروس در آشپزخانه باید زیبا و کامل باشد. بهترین روش برای چیدمان سرویس قابلمه عروس استفاده از استندهای قابلمه یا نردبان های چوبی است. البته می توانید یک...
مواد لازم برای ۶ نفر ۸۰۰ گرم گوشت قرمزخرد شده ۲۰۰ میلی لیتر آب گوشت ۴ عدد فلفل قرمز ۴۵۰ گرم اسپاگتی ۲ ق س آرد سفید ۱۵۰ گرم خامه ۳ عدد پیاز خرد شده ۱ ق س پیازچه خرد شده ۲ ق چای خوری فلفل پاپریکا به میزان لازم نمک،فلفل و روغن زیتون ۱) فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. فلفل قرمزها را از وسط به دو نیم کرده و دانه های داخلش را درآورید، سپس آنها را آغشته به روغن زیتون و کمی نمک و فلفل کنید. فلفل ها را روی سینی فر بچینید وآن را به مدت۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید، سپس آنها را از فر درآورید و به صورت تکه های...
استان‌های شمالی کشور به دلیل دارا بودن اقلیم خوب و زمین‌های حاصلخیز خاستگاه انواع خوراک‌ها و غذاهای محلی و سنتی هستند. ناطقان: خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان متنوع‌ترین و بیشترین نوع غذا را دارد که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. خورشت بیج بیج یکی از غذاهای سنتی و محبوب مازندارنی‌هاست که جزء غذاهای اصلی آنها محسوب میشود. این خورشت دستور پخت بسیار ساده‌ای دارد؛ همچنین یک غذای مفید و مقوی برای کودکان است.مواد لازم برای تهیه خورشت بیج بیج گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۲ عدد پیاز بزرگ: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۲ عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم آب نارنج یا آبغوره: ۱ فنجان روغن: به...
به گزارش همشهری آنلاین، استان‌های شمالی کشور به دلیل دارا بودن اقلیم خوب و زمین‌های حاصلخیز خاستگاه انواع خوراک‌ها و غذاهای محلی و سنتی هستند. غذاهای سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان دارای متنوع‌ترین و بیشترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. خورش بیج بیج یکی از غذاهای سنتی و محبوب مازندارنی‌هاست که جزو غذاهای اصلی آنها محسوب میشود و می‌توان گفت این خورش بر سر سفره مهمان و در کنار بقیه غذاها حضور ثابت و همیشگی دارد. خورش بیج بیج دستور پخت بسیار ساده‌ای دارد؛ همچنین یک غذای مفید و مقوی برای کودکان است. در این مطلب طرز تهیه خورش بیج بیج همراه...
به گزارش همشهری آنلاین، استان‌های شمالی کشور به دلیل دارا بودن اقلیم خوب و زمین‌های حاصلخیز خاستگاه انواع خوراک‌ها و غذاهای محلی و سنتی هستند. غذاهای سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان دارای متنوع‌ترین و بیشترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. خورش بیج بیج یکی از غذاهای سنتی و محبوب مازندارنی‌هاست که جزو غذاهای اصلی آنها محسوب میشود و می‌توان گفت این خورش بر سر سفره مهمان و در کنار بقیه غذاها حضور ثابت و همیشگی دارد. خورش بیج بیج دستور پخت بسیار ساده‌ای دارد؛ همچنین یک غذای مفید و مقوی برای کودکان است. در این مطلب طرز تهیه خورش بیج بیج همراه...
پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، کشمش پلو مرصع پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. کشمش پلو یکی از انواع پلو‌های مخلوط و سنتی ایرانی است که در نقاط گوناگون کشور به روش‌های مختلف و با مواد متنوع طبخ میشود. کشمش پلو یک غذای خوشمزه و در عین حال بسیار مجلسی است. در این مطلب طرز تهیه کشمش پلوی مخلوط همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این پلوی مخلوط خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کشمش پلوی مخلوط برنج: ۳ پیمانه سینه مرغ: ۱ عدد...
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»